Una puntata rapida nella Marche, per trovare in Carpegna, nella zona del Montefeltro, un altro prosciutto che ha ricevuto il marchio DOP., il prosciutto di Carpegna, magro, saporito, da gustare felicemente con la piada della vicina Romagna. Da segnalare anche il Ciauscolo IGP, un salame tipico marchigiano, la cui principale caratteristica è la spalmabilità.
Altri salumi tipici delle Marche sono: ciauscolo, fegatino, salame di Montefeltro, salame sopressata di Fabriano e sanguinaccio.
Una puntata rapida nella Marche, per trovare in Carpegna, nella zona del Montefeltro, un altro prosciutto che ha ricevuto il marchio DOP., il prosciutto di Carpegna, magro, saporito, da gustare felicemente con la piada della vicina Romagna. Da segnalare anche il Ciauscolo IGP, un salame tipico marchigiano, la cui principale caratteristica è la spalmabilità.