Non c’è distretto di questa regione che non dia contributo al suo ricco patrimonio agroalimentare. In termini di salumi segnaliamo:

Nella caratteristica Piazza si visita il Palazzo della Magnifica Comunità da Cadore; poco distante la casa natale di Tiziano.
In tavola "polenta e osei", il capriolo in umido e la soppressa veneta.

Nella zona le case tradizionali sono tutte in gran parte in legno.
Dal punto di vista gastronomico raccomandiamo sul confine con la Val di Sesto l’albergo ristorante “Passo Monte Croce - Kreuzbergpass”.

Nell’alta valle del Piave troverete l’ottimo speck del Cadore.
Menzione d’eccellenza al ristorante “Keisn”.

Sono note le fonti termali della cittadina. Nei ristoranti la tradizione dei prodotti di collina: la soppressa veneta, molto saporita, risotto con i funghi e le quaglie, la polenta e osei.

Famosa per le acque curative. Belle ville patrizie si innalzano sullo sfondo dei colli. In loco salumi artigianali.

Dove Francesco Petrarca decise di ritirarsi attirato dalla dolcezza dei luoghi. Si visita la casa del poeta e si mangia al ristorante “La Montanella” – specialità il "papero alla frutta" (ricetta del '600) – ottimi salumi misti, soppresse, prosciutto Veneto Berico - Euganeo.

L’antico "Mons Silicis" monte di selce, che ha fornito Venezia per la pavimentazione di Piazza San Marco. Da vedere, salendo alla Rocca, il Castello il Duomo vecchio, il Santuario delle Sette Chiese, Villa Duodo. Tappa gastronomica al ristorante “La Torre”.

Questa cittadina agricola di pianura è tra le più celebri e intatte città murate d’Europa. È tra l’altro il principale centro di produzione del prosciutto Veneto Berico - Euganeo - DOP.

Per concludere, a proposito di soppresse venete, consigliamo una tappa a Treviso - soppressa trevigiana - e una nelle valli del Pasubio, nell’Alto Vicentino, dove si produce la
soppressa vicentina.

PASSO MONTE CROCE KREUZBERGPASS
Passo di Monte Croce di Comelico (BZ) - tel. 0474 710328

KEISN
Borgata Kratten 8 Sappada (BZ) - tel. 0435 469070

LA MONTANELLA
Via Costa, 33 - Arqua' Petrarca (PD) - tel. 0429 718200

LA TORRE
Piazza Ossicella, 10 - Monselice (PD) - tel. 0429 73752

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