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Programma Italia: |
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Ufficio Stampa |
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Costante contatto con le redazioni radiotelevisive, della carta stampata, sia quotidiana, sia periodica e dei nuovi media; promozione di servizi mirati e partecipazione a numerose trasmissioni radiotelevisive, con interviste a esperti dell’area medico-scientifica e opinion leader istituzionali.
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Area Medico-scientifica |
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Collaborazione con un Comitato scientifico costituito da autorevoli esperti di chiara fama internazionale e con le principali associazioni e istituzioni medico-scientifiche.
Organizzazione di convegni scientifici di valenza internazionale (fra i quali il convegno "Carne e prodotti derivati nell’alimentazione umana, oggi") e seminari; promozione di ricerche sugli aspetti chimico-bromatologici e nutrizionali e divulgazione dei risultati attraverso la pubblicazione di materiale scientifico.
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Programma Estero: |
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Corea del Sud |
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 A seguito della recente apertura alle esportazioni dei salumi in Corea del sud IVSI è impegnato in un intenso programma di presentazione dei prodotti in questo Paese: a partire da maro 2006 sono stati realizzati diversi eventi e iniziative: una serata in Ambasciata d’Italia in Corea per giornalisti e trade, la partecipazione alla Fiera Seoul Food nello spazio ICE, la presentazione dei salumi italiani ai gestori di wine bar, la visita in Italia della troupe TV KBS e visita di stabilimenti produttivi dei prosciutti di Parma e di San Daniele e della Mortadella Bologna (in collaborazione con i relativi Consorzi), la realizzazione di una brochure-ricettario e di un filmato sulla salumeria italiana in coreano (prosciutti crudi e cotti, mortadella, cotechino), la degustazione salumi presso l’Ambasciata di Seoul per la festa della Repubblica. Il programma è tutt'ora in corso.
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Russia |
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 In russia, oltre alla partecipazione alla fiera Prodexpo di Mosca nel 2004 l'IVSI ha organizzato di degustazioni dei salumi italiani, incontri seminariali in occasioe di importanti fiere (World Food di Mosca).
Nel 2006 l'istituto ha realizzato un Programma di promozione dell’agroalimentare italiano, promosso dall’ICE in collaboraziobne con AIDI- Asti Spumante, dell’Enoteca Italiana di Siena, del Consorzio del Grana Padano e dei Consorzi del Prosciutto di San Daniele e della Mortadella Bologna unitamente all’Istituto. Il programma comprende una Campagna pubblicitaria “The taste of Italian Style” su diverse riviste, la realizzazione di materiale informativo (brochure-ricettario), un workshop a Mosca, la partecipazione ad eventi di immagine e promozioni presso i ristoranti. il programma è tutt'ora in corso.
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Stati Uniti |
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 Studio di settore per fornire una fotografia dell’attuale mercato statunitense dei prodotti di salumeria, il profilo dei consumatori, abitudini, vendite, canali distributivi e contemporaneamente raccogliere informazioni relativamente a grandezza, potenzialità e caratteristiche del mercato USA dei salumi in generale e dei salumi italiani in particolare. Attività di Pubbliche Relazioni. Realizzazione di una guida ricettario dei salumi italiani.
Partecipazione al Programma di promozione dell’agroalimentare italiano, promosso dall’ICE è impegnato negli Stati Uniti e che ha visto anche il coinvolgimento di ASSITOL, del Consorzio dell’Aceto Balsamico di Modena, del Consorzio del Grana Padano e del Consorzio del Prosciutto di San Daniele unitamente all’Istituto. Il programma comprendeva la campagna pubblicitaria “The taste of Italian Style”, la realizzazione di una brochure-ricettario, degustazioni-eventi “Design Italian Style” a New York, Boston e San Francisco, promozioni presso ristoranti e punti vendita a New York e Fort Lauderdale e la partecipazione alle fiere Winter Fancy Food di San Francisco e Summer Fancy Food di New York.
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Giappone |
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 Sulla base di una ricerca di mercato, indispensabile per il lancio in un Paese di cultura diversa, sono state realizzate iniziative rivolte ai vari target di interesse. Partecipazione al Foodex di Tokyo (massima manifestazione fieristica giapponese del settore); Road Show a Tokyo, Osaka, Fukuoka con conferenza stampa, workshop e training per gli operatori; conferenza stampa presso l’Ambasciata d’Italia a Tokyo; corsi di cucina sia per chef sia per consumatrici attente. Inoltre, creazione di un ricettario; partecipazione con un’ampia illustrazione della Salumeria italiana al programma della TV pubblica giapponese NHK, "Un piatto al giorno"; degustazioni di salumi italiani in famosi ristoranti di Tokyo ed Osaka, promozioni presso i punti vendita della grande distribuzione; missione in Italia di una delegazione di giornalisti dei principali quotidiani e periodici giapponesi specializzati in life style, cucina e gastronomia; pubbliredazionali.
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Francia |
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 Il Programma di Comunicazione è stato centrato su una campagna di articoli publiredazionali su settimanali d’opinione, femminili, e mensili di gastronomia. Una settimana di degustazione è stata organizzata presso rinomati ristoranti francesi, e , a Parigi, l’evento "Atelier della Salumeria italiana" ha coinvolto in una presentazione di alto livello dei salumi italiani, giornalisti e operatori del settore.
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Germania |
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 Campagna pubbliredazionale e di promozione, con creazione di apposite ricette, per favorire l’utilizzo sempre maggiore e consapevole dei salumi italiani nella gastronomia tedesca. Organizzazione di Press Tour in alcuni luoghi di produzione dei salumi. In numerosi punti vendita in Germani sono stati offerti in degustazione diversi salumi italiani.
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Gran Bretagna |
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 Presentazione a Londra della salumeria italiana nel corso di un seminario-conferenza stampa destinato ai giornalisti delle maggiori testate femminili e di gastronomia. Collaborazione per la pubblicazione di una guida ricettario per la preparazione di piatti a base di salumi italiani.
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Svezia |
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 Il lancio del programma in Svezia è stato sancito da una serata di gala, alla quale l’Ambasciatore d’Italia ha invitato giornalisti ed operatori locali, e da un workshop. Successivamente sono state realizzate una serie di degustazioni di salumi italiani in selezionati punti vendita dell’area di Stoccolma, dove sono stati distribuiti anche miniricettari in svedese, appositamente realizzati.
E’ stata pubblicata una campagna di informazione sul mensile gastronomico "Allt Om Matt "e sui due principali quotidiani svedesi. Campioni di prodotto e cartelle stampa informative sono state inviate ai giornalisti delle più importanti testate gastronomiche e femminili.
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Brasile |
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 La campagna "Festival da Salumeria Italiana" si è articolata in una serie di iniziativemirate a raggiungere opinion leader, trade e consumatori finali.
Con un evento di immagine per festeggiare i 120 anni di immigrazione italiana in Brasile, l’Ambasciatore d’Italia, alla presenza di televisioni e giornalisti della carta stampata, ha premiato personalità italo-brasiliane,che si sono distinte in diversi settori.
Influenti giornalisti e critici gastronomici brasiliani hanno visitato in Italia i luoghi di produzione dei salumi tipici; sono state organizzate settimane di degustazione presso rinomati ristoranti di San Paolo e promozioni sul punto vendita in varie città, precedute da training formativi/informativi per banconisti.
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