La passione per il cibo degli italiani, si sa, è rinomata in tutto il mondo. Davanti a un buon cibo si concludono affari, si conquista il partner, si conversa in allegria con gli amici e “non si invecchia”. Tra le abitudini alimentari di casa nostra l’antipasto è una tradizione consolidata ed i salumi ne sono grandi protagonisti. Al giorno d’oggi però anche nel nostro Paese il tempo dedicato al pranzo in casa si è ridotto lasciando il posto ad altri momenti conviviali fuori casa e, soprattutto tra i giovani, si è diffuso il fenomeno dell’aperitivo fuori casa o happy hour.
L’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani (IVSI) si inserisce in questo contesto di aperitivi conviviali con l’evento SalumiAmo, un happy hour di gran classe con i grandi salumi DOP e IGP, accompagnati da materiale informativo tale da permettere al pubblico di conoscere meglio le qualità e le valenze di questo importante patrimonio alimentare.
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